En un apartamento en el distrito Chaoyang de Beijing, la diseñadora Lin Wei, de 27-años, ya no comienza su mañana revisando su teléfono. En cambio, camina hacia la cocina, toma un puñado de granos de café y los vierte suavemente en un molinillo plateado. Con un zumbido bajo y constante, los granos se desmoronan hasta convertirse en un polvo fino y el aroma llena instantáneamente la habitación. "Este sonido y aroma son como mi 'botón de encendido'", dice con una sonrisa. "Solía arreglármelas con café instantáneo, pero ahora me doy cuenta de lo ritual que puede ser mi mañana".
Lin Wei compró accidentalmente este molinillo en línea hace seis meses y costó menos de 300 yuanes. Inicialmente atraída por su aspecto retro, descubrió inesperadamente que le había abierto un nuevo estilo de vida. "Solía pensar que el café recién molido era algo que sólo las cafeterías podían hacer, y que era demasiado complicado hacerlo yo mismo. Pero después de usarlo, me di cuenta de que desde el grano hasta el café molido toma sólo 30 segundos-mucho más rápido que esperar a que te lleven". Incluso comenzó a investigar los sabores de los granos de café de diferentes orígenes. Los ácidos frijoles etíopes y los brasileños con nueces se han convertido en habituales en su mesa de desayuno.
Para Mark, que trabaja en finanzas en Shanghai, un molinillo de café se ha convertido en su arma secreta para conectarse con su padre. "Después de jubilarse, mi padre siempre se quejaba de que la vida era aburrida. El año pasado, le regalé un molinillo y una bolsa de granos de café-de grano pequeño de Yunnan. Ahora muele sus propios granos y se sirve su propia bebida todos los días. Incluso se unió a un grupo local de entusiastas del café. La semana pasada, incluso publicó una foto de su 'arte del cisne con leche' en el grupo-a pesar de que parece un pato", dijo Mark con una sonrisa. "Pero esta pequeña máquina le ha dado una nueva alegría".
Según datos de la plataforma de comercio electrónico-, las ventas de molinillos de café para el hogar han crecido más de un 40 % anual en los últimos dos años, en particular los modelos con un precio inferior a 1000 yuanes, que se han convertido en un nuevo favorito entre los jóvenes urbanos. El barista Zhang Lei cree: "El sabor del café recién molido supera con creces al café pre-molido. Un molinillo no solo aporta frescura sino también una sensación de satisfacción psicológica.-usted controla la calidad de su vida con un pequeño acto".
Quizás, como dice Lin Wei, "la vida es como un grano de café: normal cuando está entero, pero inesperadamente rico una vez molido. Y el molinillo es la herramienta que te abre el mundo".
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[Notas del periodista]
A veces, no son grandes inversiones las que cambian tu vida, sino pequeños objetos que se guardan tranquilamente en un rincón de tu cocina, dispuestos a añadir fragancia a tu vida diaria.
